terug naar overzicht >>

“De meest relevante innovaties in food zijn soms de saaiste”

08:44, 25/09/2018
de-meest-relevante-innovaties-in-food-zijn-soms-de-saaiste
Wanneer innovatie vertrekt vanuit technologie in plaats van de consument, is ze tot mislukken gedoemd. Personalisatie van voeding is dé toekomst, zegt expert Jean Van Damme, die vanuit New York foodstart-ups begeleidt.   Technologie en design Na ervaringen bij onder andere Colruyt Group (als directeur R&D en innovatie) en Le Pain Quotidien trok Van Damme naar New York om Startle op te richten: een innovatiestudio voor het foodecosysteem. “We helpen projecten realiseren voor grote en kle...
Lees meer op Retail Detail >>
DG Retail gebruikt cookies om uw surfervaring op deze website gemakkelijker te maken.Meer wetenVerder gaan